קיילי ג'נר: רטרוספקטיבה לשיער
חדשות
חיתוך פחמימות הוא נושא שכיח בקהילת הבריאות, בין אם אנשים נוטים להתרחק מהמקרונוטריאנטים כדי לעקוב אחר הדיאטה הקטוגנית, להשיג ירידה בריאה במשקל, או רק משום שהם רוצים להשתלט על הרגלי האכילה שלהם ולחיות אורח חיים בריא יותר. לא משנה מה הסיבה, זה הקושי לעשות את זה שמאחד את כל carb חיתוך אנשים. אני יודע ממקור ראשון. כמו מישהו שהוא המלומד פחמימות עצמי, הימנעות פחמימות מעובד קשה מאוד. בארוחת הבוקר אני מפסיק את עצמי לקנות את המאפין הזה לצד הקפה השחור שלי. בארוחת הצהריים אני משתוקק ללחם, ובארוחת הערב אין כמו להזמין צלחת גדולה של פסטה או פרוסת פיצה מטורללת (אפילו לא להתחיל עם האפשרויות של קינוח: עוגות, עוגיות, מאפים ...).
ברור, אם הייתי עוקב אחר כל התשוקות האקראיות שלי, לא הייתי מטפח דיאטה בריאה, ולכן אני מתמקדת בצמחים, בפירות ובחלבון כמו בסוף. מה שאני לומד זה שאפשר לאכול את המאכלים האהובים עלי עם כמה תחליפים בריאים. המשך גלילה כדי לראות תשע תחליפי פחמימות כי לא יותיר אותך השתוקקות ללחם נואשות.
ראשית, הבה נעשה משהו ברור. לא כל פחמימות הם רע באופן מהותי. "אם אתם אוכלים הרבה פחמימות מעובדות, כמו מאפינס קנו בחנות, דניס ועגלות ענקיות, אני ממליץ לקצץ באלה ולהחליפן בפחמימות ממקורות מלאים, כגון שיבולת שועל, קינואה ושעורה". מסביר פרנסס Largeman-Roth, RDN, מומחה תזונה ומחבר אכילה בצבע . " אם אתם מתעמלים, פחמימות חיוניות לתדלוק האימונים שלכם, ופחמימות שלמות, בתוספת אלו שנמצאו בפירות וירקות, מכילים שפע של חומרים מזינים חיוניים, כולל ויטמינים ומינרלים ".
במילים אחרות, אתה לא צריך לחסל את כל carbs. כמו לרג'מן-רוט אומר, אלה שנמצאו בפירות, ירקות, ודגנים מלאים שייכים לתזונה מאוזנת. ברוק אלפרט, RD, מומחה לתזונה המבוססת על NYC ומחבר ה- Diet Detox, מסכים שהבחנה בין טוב לרע היא קריטית. "בתרגול שלי ובספרי אני ממליץ להגביל את כמות העמילנים כדי לשמור על תזונה בריאה, אני לא משתמשת בפחמימות כי רוב האנשים משווים פחמימות עם עמילנים, לא מזונות אמיתיים שמכילים פחמימות ", היא אומרת. "היו לי כל כך הרבה לקוחות חדשים נכנסים לתרגילי ואומרים שהם 'דל פחמימות' אבל אז אומרים לי שהם אוכלים יוגורט, פירות, תפוחי אדמה, שעועית, וכו 'כל אלה אפשרויות מזון מכילים פחמימות בריאים. "
אז במקום להגביל פחמימות, אלפרט שואל הלקוחות שלה כדי להגביל עמילנים כמו לחם, אורז, ופסטה. "הם קל מאוד לזלול, הם בעלי ערך תזונתי נמוך, ולעתים קרובות לגרום דוקרנים סוכר בדם", היא אומרת. "בשביל הרזיה, אני ממליץ על מנה אחת של עמילן בארוחת צהריים או ארוחת ערב ביום, לשמירה על משקל, אני ממליץ על שתי מנות ביום". החדשות הטובות הן כי הגבלת מה שמכונה "פחמימות רע", או עמילנים כמו אלפרט מציב את זה, לא צריך להיות עצוב, תפל, וקשה. אם אתה רק לבצע כמה swaps, אתה יכול לאכול מאכלים טעימים כי הם גם בריאים. המשך גלילה כדי לראות את הטוב ביותר carb תחליפים, כפי המומלץ על ידי אלה שני מומחים תזונה העליון.
תחליף לחם עם חצילים וקישואים
אופרה לא היתה הראשונה שקראה "אני אוהבת לחם!" למעשה, זה כנראה הפופולרי ביותר פחמימות מזון השתוקקות שם בחוץ. כמה תחליפי הלחם הפופולריים ביותר הם חצילים וקישואים. פשוט לחתוך אותו לתוך פרוסות עגולות; להניח אותו על גיליון אפייה עם שמן זית, עשבי תיבול ותבלינים; ואופים אותו. זה חם, צפוף וטעים. יש אנשים אפילו להוסיף תוספות כמו גבינת רטובה, עגבניות, או צלפים לעשות גרסה בריאה של ברוסקטה. מילה אחת: יאם.
תחליף לחם עם לחם כרובית
אפשרות נוספת עבור כל אוהבי הלחם בחוץ היא לרכוש לחם כרובית מראש. זה מתאים במיוחד עבור אנשים ממהרים (וזה אני, תמיד). אין זמן השבתה או הכנה הנדרשת. אתה מוציא אותו מהאריזה ומשתמש בו. זה פשוט כל כך. אלפרט ממליץ על המותג המעבר החיצוני Gourmet. "יש להם לחם כרובית מדהים", היא אומרת. "זה מושלם עבור כריך ארוחת בוקר." החלק הכי טוב הוא שאתה יכול להזמין את זה באינטרנט.
תחליף לחם עם פטריות פורטבלו
אם זה כריך אתה אחרי, חצילים או קישואים פשוט לא יעשה, נסה להשתמש פטריות portobello. זהו אחד מחליפי הלחם האהובים ביותר באינטרנט. פטריות פורטובלו גדולות - בערך בגודל של פרוסת לחם - ולכן הן מושלמות לשמירה על הכל ביחד (בניגוד לכריך פתוח). הם טעימים גם כן, במיוחד כאשר בגריל אם אני אומר את זה בעצמי.
תחליף טורטיות עם חסה עוטפת
הנה עוד פופולרי carb תחליף בשבילך. במקום להשתמש בטורטיות המסורתיות עבור טאקו או עטיפות, לחסל אותם לחלוטין לבחור חסה טריים במקום. אני יודע שזה נשמע unexciting, אבל זה קל להפליא וטעים. זה יכול ללכת מעבר לעטיפה פשוטה, יותר מדי. הם יכולים לשמש גם כדי להפוך לחמניות באביב תוצרת בית או עוף חסה עוטפים.
פסטה תחליף עם אטריות קישואים
כמו שהזכרתי קודם, הפסטה היא אחת המידות הגדולות ביותר שלי (אתה מנסה להכחיש קערה מהבילה של puttanesca בארוחת ערב חגיגית). יש חלופה, אם כי, בצורה של אטריות קישואים, או זאודלס כפי שהם מכנים אותה. הם בדיוק כמו שהם נשמעים: סרטים דקים של קישואים שהושלכו ברוטב כדי לחקות את הטעם של פסטה קמח אבל בלי כל כך הרבה עמילן.
תחליף אורז עם אורז כרובית
עבור כל תשוקות האורז שלך, נסה להשתמש כרובית כחלופה. אם לא ניסית את זה קודם, זה אולי נשמע קצת מוזר, אבל זה טעים. אני מבטיח. "אני אוהב אורז כרובית, כמו קערה גדולה עם זה עם חלק נחמד של חלבון על גבי", אומר אלפרט. "אני שומר על כרובית אורז קפואה אורגנית במקפיא כל הזמן כי זה כל כך נוח ומילוי." זה זמין פחות או יותר בכל מקום עכשיו. אני אוהב לקבל את שלי מ'סוחר ג'ו'.
פסטה תחליף עם סקווש ספגטי
יש סיבה שזה נקרא ספגטי סקווש, נכון? מתכונים מקוונים בשפע עבור זה, אבל אלה האהובים עלי הם הפשוטים ביותר. סקווש מרוסק מתחת לשמיכה של רוטב מרינדה. מוסיפים קצת גבינת פרמזן אם תרצו. זה כל כך פשוט וכל כך טוב.
תחליף פיצה קרום עם כרובית כרובית
זה די מובן מאליו, אבל כדאי לשים לב בכל זאת. באופן אישי, זו הדרך האהובה עלי להחליף פחמימות. אני יכול לעשות את זה בעצמי, או שאני יכול לקנות מראש קרום כרובית מן המכולת. אני בדרך כלל עושה את האחרון (להאשים את עצלותי). כך או כך, זה טעים חלופה קלה קרום עמילן עמילן מסורתי של קרום.
תחליף טוסט עם תפוח אדמה מתוק
זו חלופה ייחודית לחם גאון בא באדיבות Largeman-Roth. "אם אתה מנסה להחליף פחמימות מעובדות, כמו לחמניות המבורגר, עם מזונות בריאים יותר, זה נהדר, אני אוהב לעשות טוסטים קטנים מתוך תפוחי אדמה מתוקים, פשוט חותכים את תפוח האדמה המתקתק לתוך סיבובים, מברשות עם שמן זית או ghee ואופים ב 400 ° בערך 20 דקות, ואז אתה יכול להעלות אותם עם משהו שאתה בדרך כלל לשים על טוסט, כגון חמאת אגוזים, גבינת קוטג ', או אבוקדו.
הנה פסק הדין: לא כל carbs הם רע, וכן חיתוך כל carbs אינו הכרחי (או יעץ, לצורך העניין). אם אתה מעוניין למזער את צריכת עמילן, זה הכל על בחירת חלופות מזינות. " החלפת פחמימות מעובדות לאפשרויות בריאות יותר, כמו דגנים מלאים, לחמים או ירקות, היא חכמה ", חוזרת לרג'מן-רוט. " רק תזכור שהגוף והמוח שלנו זקוקים לפחמימות כדי לפעול כראוי ".
אם אתם מעוניינים ללמוד יותר על דיאטה דלת פחמימות, כלומר דיאטה קטוגנית, הקפד לקרוא את כל המדע מאחורי זה, על פי תזונאי העליון.
