קיילי ג'נר: רטרוספקטיבה לשיער
חדשות
לפעמים נדמה ששבוע העבודה הוא מטושטש אחד גדול של ארוחות קפואות, ללא תפר, מאונצ'רי, ותנועת המכללה הישנה של חטיפים בארוחת ערב. בחיפוש אחר השראה בריאה, טפחנו מריסה ליפרט, תזונאית, דיאטנית, ומחברת הספר "דיאטת הצ'יטר" אשר ייסד את über-פופולרי ווסט וילג 'אוכל מזין מטבח + טבלה (מועדף של A-listers ודגמים כאחד). שמור גלילה כדי לקרוא כיצד מזון Pro חנויות ומבשלים במשך שבוע של ארוחות בריאות!
חנות עונתית, תוכנית ארוחות סביב ירקות
"אני בדרך כלל לארוג ולנדוד דרך המכולת או השוק החקלאים ולקבל השראה מה שנראה מדהים ביותר, טרי, עונתי, כי זה הולך להיות הכי טעים ומזין ביותר", אומר ליפרט. "אני מתחיל עם תוצרת וירקות הראשון כי אני בדרך כלל שורש הארוחה שלי" תיאוריה "מכינה כמה ירקות או ירקות מדהימים בהתאם מה אני מוצא, ואז אני יהיה לבנות ארוחה סביב זה.אני משתמש הרבה תבלינים אקראיים עשבי תיבול ותפוצץ כמה היפ הופ היפנית בזמן שאני prepping.M המתודולוגיה, של לשים ירקות בחזית, בהחלט השפיעו על איך הגעתי הזנה מטבח + תפריט של השולחן ואת הפילוסופיה הכוללת.המנות שלנו ממתקים הם ירקות מאוד פרי קדימה ". כאשר אתה שורש ארוחה סביב ירק, זה גם הולך להיות בריא ופחות יקר.
בניו יורק, המקומות האהובים על ליפרט למכולת השבוע הם יוניון סקוור גרינמרקט, טומפקינס סקוור גרינמרקט ואיטאלי: "יש להם תוצרת איכותית מעולה, דגים ובשר במחירים סבירים להחריד - הסוד הטוב ביותר!" היא אומרת. היא גם עוברת לתוך "ולם פודס", "הקצב המקומי שלי, צ'אפס צ'ופס, וכמה חנויות מזון בריאות מקומיות פה ושם, וכמובן, "מספלי השף שלי בשדרה ב'.
מלאי מצרכים
ליפרט אומר שהמצרכים הטובים ביותר שיש לנו על היד במשך שבוע שלם של הכנה ארוחה הם "שום, לימון או סיד, עשב טרי או שניים, פלפל צ 'ילי או טריים, שמן זית מוצק באמת וחומץ (אני אוהב מכה טובה של חומצה), שניים עד שלושה ירקות, ביצים חקלאיות טריות, אבוקדו, גרגר שלם כמו קינואה, פארו, בורגול או תפוחי אדמה גדולים, וכמה דגים, בשר עשב או עוף ".
תשאיר את זה פשוט
כמו רוב האנשים אחרי שבאתם הביתה מיום עבודה ארוך, בישול ארוחה מסובכת היא לא קלפים עבור ליפרט במהלך השבוע, כך היא לשמור על דברים פשוטים. "כשאני לא ב'נוריש ', רוב הבישול שלי מתבצע מאוחר יותר בערב בבית, אז אני מכינה ארוחת ערב פשוטה ופשוטה, ובימי ראשון אני מבשלת קבוצה קטנה של חברים קרובים. לרוץ לטרקינס סקוור גרינמרקט ולנסות ליצור ארוחה שלמה של מה שיש שם - עוף צלוי או דגים בגריל עם כמה תבלינים ועשבי תיבול, השילוב אקראיים, סלט טעים ביותר שאני יכול לחשוב על (סלסלות מחוץ למוות הם בדרך כלל הכי טובים!), וכל מה שנשאר בגרגרים או בפחמימות בריאות נמצא במזווה או במקרר שלי ", היא אומרת. "אני אוהב את האתגר של משיכת ארוחה מדהימה יחד מתוך מה יש לך לעבוד עם."
עבור למרחק
במונחים של הגדלת הארוחות, ליפרט אומר להתחיל עם סלט גדול אצווה של ירקות. למחרת, לעשות צלחת מטוגן או tagine עם הירקות או ירקות שהיו בסלט מהלילה הקודם; פריטה עם כל שארית ירקות; וכן צלחת פסטה עם אותם ירקות ושרימפס, קציצות או עוף.
בדוק את הספר של ליפרט על אכילת כל המאכלים האהובים עליך תוך עדיין לאבד משקל, ולשתף את הארוחות האהובות עליך בשבוע הבא את ההערות להלן!
