מחקר חדש אומר חלב רזה הוא גרוע בשבילך מכל חלב

משרד החקלאות האמריקאי טוען כי חלב ללא שומן או דל שומן (1%) הם חלק מתבנית אכילה בריאה, יחד עם דגנים, פירות, חלבונים וירקות, ההיגיון כי שומן מלא חלב חלב שלם לא נחשבים בריאים. "מוצרי חלב נטולי שומן ודל שומן מספקים את אותם חומרי הזנה אך פחות שומן (ולכן פחות קלוריות) מאשר אפשרויות שומן גבוהות יותר, כמו 2% חלב מלא וגבינה רגילה", מסביר הארגון. די מובן מאליו, נכון? דל שומן פירושו פחות שומן. ימין. הבנתי. אבל על פי מחקר חדש, חלב דל שומן הוא לא באמת אפשרות טובה יותר.

המחקר, שפורסם בכתב העת " Circulation", ניתח את הדם של 3333 מבוגרים שנרשמו במחקר של "אחיות בריאות" של מעקב אחר מקצועני בריאות, שנמשך כ -15 שנה. מה שהם מצאו היה כי אנשים עם רמות גבוהות יותר של שלושה תוצרי לוואי שונים של חלב מלא שומן היו בממוצע, 46% נמוך יותר הסיכון ללקות בסוכרת במהלך תקופת המחקר מאשר אלה עם רמות נמוכות יותר.

"אני חושב שממצאים אלו, יחד עם מחקרים אחרים, קוראים לשינוי במדיניות ההמלצה על מוצרי חלב דלי שומן", מסביר דריוש מוזפריאן, MD, שכותב את המחקר. " אין ראיות אנושיות פוטנציאליות שאנשים אוכלים מוצרי חלב דלי שומן עושים יותר טוב מאנשים שאוכלים מוצרי חלב שמנים ".

העיתון האירופי של תזונה מצא גם כי צריכת שומן גבוהה שומן היה קשור באופן הפוך עם אמצעים של השמנת יתר. בריאן קוויבקמן, מנתח בריאטרי עם המרכז הרפואי צ'פמן בקליפורניה ונשיא התוכנית החדשה, אומר כי זה יכול להיות בגלל השומן הוא יותר להשביע כך הוא ממלא אותך, עוזר למנוע אכילת יתר. השומן גם מאט את שחרור הסוכר לזרם הדם, ופחות האינסולין מתפשט פחות סיכון להתפתחות עמידות לאינסולין ולסוכרת.

אם אתה מודאג מה צריכת השומן גדל עושה את העורקים שלך, יודע שיש למעשה לא כל כך הרבה סיבה לדאגה. בסקירה שנערכה בשנת 2014 נמצא כי גבינה ויוגורט אינם תורמים להתפתחות מחלת עורקים כליליים, כנראה משום שחלב מורכב מ -400 סוגים ייחודיים של חומצות שומן, שחלקן סבורות שיש להן השפעות אנטי-דלקתיות על הגוף. דיווחים.

הבא, תסתכל על הירקות הטובים ביותר למניעת סרטן השד.