ברגע שהבנתי שקומבוצ'ה הלך באופן רשמי לזרם המרכזי היה כאשר אחי הבכור, שתמיד הקניט אותי על התה המתוסס שאני אוהבת לשתות (הוא קרא לו בבדיחות "קומביה") פתאום לגם ללגום אותו על הרגיל. ואולי זה לא מפתיע יותר בעולם שבו מזון שלם הוא מעמד מעמד, "אבק" האלכימי של "מיץ" הם מספוא פופולרי Instagram - וזה אפילו לא להזכיר כי פרוביוטיקה הם סוף סוף מקבל את בריאות ראוי שהם ראויים. טארט, תוסס זמין כעת במגוון רחב של טעמים בבקבוק, kombucha מכיל שפע של חיידקים טובים המסייעת לשמור על מערכות העיכול שלנו מזמזם נפיחות במפרץ, כמו גם טונות של חומרים נוגדי חמצון מן התה שזה מבושל.



אבל כמו כל מזון בריאות פתאום נתקל מדפי חנות מכולת בהמוניהם, יש עכשיו מותגים אינספור מתחרים על הדומיננטיות בחלל kombucha (פפסיקו רק קנה אחד, כעניין של עובדה), כלומר לא כל הבקבוקים נוצרים בהכרח שווה . בתור התחלה, בשל תהליך התסיסה שלה, kombucha באופן טבעי מכיל קצת אלכוהול, משהו המותגים צריכים לשנות קצת נוסחאות קנו בחנות שלהם כדי לציית לחוקי המשקאות. (למעשה יש קצת מתח בין ברוארס לבין האף-בי-איי, כמו שהממשלה התנפצה קשות על הענף בשנים האחרונות, אי אפשר לעשות את זה.)

אבל בזמן שאתה צריך לשתות הרבה קנוצ'ה קנה בחנות כדי לקבל זמזום מרחוק, אותו לא יכול להיות בהכרח אמר עבור עלייה במשקל. בדו"ח שפורסם לאחרונה, העורכים ב- Well + Good מצביעים על כך שחלק מהמותגים מוסיפים הרבה סוכר נוסף לנוסחאות שלהם, שאנו מכירים הוא המדרון החלקלק ביותר לשומן בטן עודף. מעבר לכך, מתברר כי כמה תוויות אפילו לפסטור נוסחאות שלהם, אשר לחלוטין depletes את התוכן הפרוביוטי בכל בקבוק - בעצם מבטל את תכונות בריאות זה ידוע מלכתחילה. (וגם, בכנות: אם זה לא באמת מותסס, אז זה לא באמת kombucha.)



כמו בכל החלטה של ​​קניות מכולת בריאה, בחירת הקומבוצ'ה הנכונה מגיעה לאיזו תווית קריאה חכמה: השווה בין סוכר לקוביות, ודא שאינך רואה את המילה "מפוסטר", ובאופן אידיאלי, בקבוק מכיל בצד ימין של זה.



מחפש להתחיל 2017 על רגל ימין? בדוק כמה יותר של המועדפים שלנו בריאות ואיכות החיים מבחר.

none: אלישיה יופי בריטניה, kombucha, עלייה במשקל, חדשות יופי, חדשות