ICYMI: שמן קוקוס היה סוף שבוע נורא

יש בדיחה ריצה בעולם היופי והבריאות: לא משנה מה מציק לך, זה יכול להיות קבוע עם שמן קוקוס. פריצה הורמונלית? נסה קצת שמן קוקוס. יבש strands? נסה קצת שמן קוקוס. מרגיש נפוח? נסה קצת שמן קוקוס. המחשב התרסק כאשר אתה על תאריך עבודה? נסה קצת שמן קוקוס.

אמנם יש בזה איזו אמת - שמן קוקוס הוא מסכת שיער גדולה ושעורה של טיפוח העור, למשל - זה טלטלה בדיוק עד כמה הצלחנו לסחוב את המזון העלוב הזה לרפא בלתי אפשרי. גלול דרך Pinterest בכל יום נתון, ויש לפחות חצי תריסר ליסיקלס וגרפיקה עם משתמש חדש עבור זה. אבל מבחינה בריאותית ספציפית, יותר ויותר מומחים הצביעו על כך שזה לא כל מה שזה מפוצץ להיות.

יש לנו לראשונה שמץ של פער זה בקיץ האחרון, כאשר ניו יורק טיימס פרסמה את התוצאות של סקר שבו הם שאלו אמריקאים קבועים פאנל של מומחים תזונה מובילים לדרג פופולרי "בריאות" מזון. עד כה, הפער הגדול ביותר בין שתי בריכות הסקר היה שמן קוקוס: בעוד 72% מהציבור דירגו אותו כ"בריא ", רק 37% מהתזונאים הסכימו.

לאחר מכן, אחד מהכוחות הגדולים ביותר שעמדו מאחורי המעבר של העולם הבריאותי למיינסטרים השתלט עליו. בראיון עם מיינדבודיגרין, מייסד "Whole Foods", ג'ון מקיי, לא בדיוק דחה את דעתו על ה"סופרפוד ". "אני לא חושב שמן טוב בשבילך - אפילו שמנים כמו אבוקדו או שמן קוקוס, "הוא אמר, והמשיך לדמות אותו למזון לא בריא. "הדרך שבה אני מנסה לגרום לאנשים להבין את השמן היא: מה זה סוכר, אתה לוקח אוכל שלם, ואתה לוקח רק את הפחמימות, שמן הוא אותו דבר - אתה לוקח את כל המזון, והוציאו רק את השומן, אנשים מוכנים כל כך לגנות את הסוכר, אבל הם לא מגנים את השמן, שהוא שומן טהור, אני בעצם טוען שהנפט פחות בריא מסוכר ".

זה די מדהים, בהתחשב בכך שמן קוקוס הוא ממש שם עם כרוב כמו אחד המאכלים פוסטר עבור תנועת הבריאות. אבל למקי לא היתה אפילו המילה האחרונה בנושא. בתנועה שנשמעה בעיקרה על-ידי קריאת המוות על שמן קוקוס, 15 דקות, איגוד הלב האמריקני ממליץ בפומבי להימנע מאכילת שמן קוקוס בכל סוף השבוע שעבר, ומוסיף כי אין זה בריא יותר משומן בשר או חמאה. "מכיוון ששמן הקוקוס מגביר את רמות הכולסטרול LDL, גורם למחלות לב וכלי דם, ואין לו השפעות חיוביות ידועות, אנו ממליצים על שימוש בשמן קוקוס", נאמר בעיתון "Fiets Fats and Cardiovascular Disease Advisory".

קוקוס שמן devotees, שים לב: מומחים רבים דיברנו רק לייעץ מתינות, אם כי, על הצד השני, זה נכון עבור חמאה פשוט רגיל. ובאשר אסטרטגיות צריכת השומן שלך באופן כללי, כדי לקבל את המפץ ביותר עבור הכסף התזונתי שלך, אולי לדלג על שמן אבוקדו לטובת אבוקדו בפועל. (אנחנו יודעים, אנחנו יודעים - מילוי על גואק נוסף הוא גדול לשאול.)

עם זאת, אנחנו עדיין אוהבים שמן קוקוס כמו לחות רבת עוצמה מרכיב אנטיבקטריאלי. קנה כמה מוצרים האהובים עלינו להלן.

בדוק שלושה מזונות אחרים תזונאים לא מוצאים בריא.

הגרסה המקורית של הסיפור הזה פורסמה ב -13 באפריל 2017 ומאז עודכנה.