אלה הם ההבדלים העיקריים בין דיאטה Keto ו Whole30 דיאט

לפני כמה שבועות השתתפתי באירוע. היו אנשים שהסתובבו בקוקטיילים ובמתאבנים והקיפו את הקהל. מעל המוזיקה שמעתי מישהו הסובב אותי אומר שאין אופציות למישהו שעוקב אחרי דיאטה צמחונית, נטולת גלוטן וקטוגנית, כפי שעשתה כנראה. לקח לי כמה דקות להבין למה היא מתכוונת. למעשה, אני עדיין לא בטוח שיש לי הבנה טובה של סוגי מזון צמחוני / גלוטן חופשי / ketogenic חסיד דיאטה יכול ולא יכול לאכול. הנקודה שאני מנסה לעשות היא שהז'רגון הבריאותי יכול להיות מבלבל וקשה לעקוב אחריו, אפילו בשביל נרקומנים של בריאות עצמית כמוני. יש כל כך הרבה פילוסופיות דיאטה מתחרים על תשומת לב כי זה הופך להיות קשה להבחין ביניהם.

קח את הדיאטה ketogenic הנ"ל ואת דיאטה Whole30 buzzy. רוב האנשים עשויים לדעת הנחיות כלליות עבור כל אחד מהם, אבל איך הם באמת כל זה שונה? זה המקום שבו מגיעים מומחים. שאלנו שלושה תזונאים העליון להשוות ולהשוות שתי דיאטות אלה. שמור גלילה כדי לראות מה היה להם לומר, כך שתוכל להחליט איזה מהם הוא הטוב ביותר עבורך.

דיאטה קטוגנית

בואו נשבור אותו על ידי כל דיאטה. ראשית, יש לנו את הדיאטה ketogenic. לדברי מומחה תזונה מוסמך ברוק Scheller, MS, CNS, "המטרה העיקרית של דיאטה ketogenic היא להגביל באופן משמעותי את צריכת carb." משמעות הדבר היא לחם, פסטה, וכל מאכלים אחרים מסורתיים carb כבד הם מחוץ לתחום (מצטער, כל אוהבי carb שלך). ההנמקה היא כדלקמן.

"פחמימות (כולל סוכרים) לשבור גלוקוז בגוף ולפעול כמקור נורמלי של" דלק "עבור התאים שלנו ואת הגוף שלנו לתפקד", מסביר Schheller. "עם זאת, כאשר פחמימות אינן זמינות, הגוף יתחיל לשבור שומנים עבור דלק לייצר קטונים (ומכאן, " ketogenic "דיאטה), אשר פועלים כמקור חלופי של דלק בגוף. זהו, בדרך כלל, המטרה הסופית של דיאטה ketogenic. כלומר, עבור הגוף להגיע למצב של ketosis ולהשתמש שומן כמקור הדלק שלה, לא פחמימות. זו גם הסיבה התזונה הוא שיבח על ידי ידוענים (כגון קים Kardashian המערבית האלי ברי) כדרך יעילה לירידה במשקל.

"בעוד דיאטה ketogenic יכול לשמש לירידה במשקל, זה לא רק אומר שאתה שריפת שומן עבור דלק, אבל אתה באמת צריך לצרוך אחוז גדול של צריכת שלך שומנים (70% עד 80% של היומי שלך קלוריות) ", אומר שלר. "גישה זו דורשת מטרות תזונתיים ספציפיים מאוד כשמדובר יחס שומן, חלבון, פחמימות, ולכן, כל אדם יכול להיות דרישה שונה במקצת ליום."

למרבה הצער, גם את הירידה במשקל היבט לא לחתוך ויבש. לדברי מריה בלה, MS, RD, CDN, של Top Balance Nutrition, בעוד יעיל לטווח קצר, זה לא יכול להיות כל כך יעיל בטווח הארוך. " דיאטת הקטו עשויה לייצר תוצאות לטווח קצר של ירידה במשקל, אך איננו יודעים מספיק על השימוש בתוכנית זו לתחזוקה לטווח ארוך.לדוגמה, רוב ההפסד הראשוני הזה עשוי לנבוע ממשקולת מים, כאשר אנו מאחסנים מים יחד עם גליקוגן (צורת אחסון של גלוקוז) בגופנו, סביר להניח כי הגבלה חמורה עלולה להוביל אכילת יתר ומשקל חוזר פעם אדם חוזר לאכילה נורמלית.

ניו יורק דיאטנית מבוסס המטפל תזונה אליסה Rumsey, MS, RD, מסכים. "הדיאטה הקטוגנית, בדיוק כמו כל דיאטה, אינה בת קיימא לטווח הארוך, בעוד שאתה עלול לרדת במשקל בטווח הקצר, 90% עד 95% מהאנשים שמאבדים משקל עם דיאטות יקבלו אותו בחזרה ושני שלישים מהאנשים לקבל בחזרה יותר מאשר הם איבדו.זה סוג של יו דיאטה או משקל רכיבה על אופניים יכול להיות מזיק יותר לבריאות מאשר רק להישאר במשקל גבוה יותר.לא רק זה, אבל הולך על דיאטה מגבילה כמו דיאטה keto יכול לגרום הפרעות אכילה מופרעות כולל חרדה סביב מזון, תחושה של שליטה עם מזון, לאבד אמון בגוף שלך, מוגברת מזון cravings, overeating, וכן bingeing.

דיאטה שלמה

עכשיו דיאטה Whole30, אשר אולי נראה דומה, אבל יש לה את ההבדלים העיקריים. "המושג Whole30 הוא במהותו גרסה מחמירה יותר של דיאטה בסגנון פליאו", מסביר שלר. "עם דיאטה Paleo, גישה זו מסירה אלרגנים נפוצים כמו חלב, גלוטן, גרגרים, סויה, סוכר.עם זאת, עם Whole30, אתה גם צריך לחסל אפילו ממתיקים טבעיים (כמו דבש), להימנע מזון ארוז, מומלץ להימנע מתכונים שמחקים מזונות שאתם רגילים לאכול (ביי-ביי, בראוניז פאלאו) ". במילים אחרות, גם אלה מתכונים בריאים אתה משתמש כי הם מעודכנים מן המועדפים הישנים הם מחוץ לתחום. אין מקום ל"פנקייקים "בריאים או מה שמכונה" קרם נחמד ". זה על ביטול מזון מעובד, יחד עם כל מזון מעובד חיקוי, לגמרי.

למרות שדיאטה שלמה עדיין עשויה להיות נמוכה בפחמימות מאשר דיאטה ממוצעת, היא תישאר תלויה במזון הספציפי שנבחר, גישה זו אינה נותנת המלצות ספציפיות בכל הנוגע ליחסי השומן, החלבון והפחמימות, כל עוד אתה "עמידה על פי הנחיות מזון / המרכיב הספציפי." בעיקרון, עם דיאטה Whole30, זה לא כל כך הרבה על התוכן של מזון מקרונוטרי. יש הרבה יותר להתמקד במקום על סוג של מזון שאתה אוכל (למשל, מזון לא מעובד וטבעי).

הבדל עיקרי נוסף הוא שהדיאטה השלמה כוללת 30 ימי הגבלה, בעוד שלדיקת ה- keto אין תקופת זמן ספציפית הקשורה אליה. יש אנשים להיכנס למצב של ketosis במהירות, בעוד שאחרים זקוקים לזמן נוסף כדי לראות ולהרגיש שינויים.

בקיצור, דיאטה Whole30 לא חולקים את אותה הנחה כמו דיאטה keto. המטרה היא לא לחתוך פחמימות. "Whole30 מאפשרת ירקות ופירות ו reincorporates דגנים וקטניות לאחר 30 יום.כל המאכלים האלה מכילים פחמימות.הדגש של הדיאטה, ככל שאני מבין, היא לאכול מזון אמיתי ללא חומרים מעובדים", אומר בלה. " הדיאטה של ​​Whole30 לא מיועדת לירידה במשקל אלא היא בחירה טובה עבור כל מי שמחפש איפוס פסיכולוגי ופיזיולוגי, ירידה במשקל בדרך כלל מגיעה בדרך כלל במהלך 30 הימים הראשונים, כאשר מזונות רבים, תוספת סוכר ואלכוהול נחתכים. תוצאות הירידה במשקל עשויות להיות עצומות לאחר שהחזרת המזון מתחילה לאחר 30 יום ".

פסק הדין

כשזה מגיע למטה, כל שלושת התזונאים היו מהססים להמליץ ​​על דיאטה אחת על פני השני מאז שניהם יש את הפגמים. בנוסף, כל הגוף (ואת הצרכים הבריאותיים) עשוי להיות שונה. " מה שעובד עבור הגוף של אדם אחד אולי לא מתאים לגוף אחר ", מזהיר שלר. "בעוד כמה אנשים יכולים לעבור במהירות למצב שריפת שומן עם ketosis, אחרים עשויים להיות תקופה קשה יותר עם זה עשוי לדרוש צורה קפדנית של דיאטה.אני חושב שהדאגה הגדולה ביותר שלי עם תזונה ketogenic יהיה שמירה על איזון של טוב פחמימות, כמו בצמחים, מאחר שרבים מאלה המאמצים דיאטת קטו מוגבלים ל-20 עד 30 גרם פחמימות ביום, הם עלולים לוותר על מזונות כמו פירות וירקות כדי להישאר תחת צריכת הפחמימות שלהם ליום. זה בבירור לא קיימא בעת יצירת תזונה מזינה, שלא לדבר על אחד שאתה יכול להישאר לטווח ארוך. "לכן, קיים חשש לא לצרוך סיבים נאותים או את הספקטרום המלא של ויטמינים ומינרלים".

עם זאת, דיאטה שלמה, לעומת זאת, אומרת שיש פחות לחץ סביב יחסי מקרו-מזונות, "ועוד יותר להתמקד באכילה של מזונות שלמים". מה עוד הוא "זה כולל מטבע הדברים כמות גדולה של מזונות מבוססי צמחים כמו פירות וירקות."

אשר לבלה, היא תצטרך ללכת עם הדיאטה שלמה. " הייתי מציע את תוכנית Whole30 על הדיאטה הקטוגנית למרות ששניהם מאוד מגבילים ", היא אומרת. "Whole30 משלבת תוצרת, חלבון ושומן בריא .30 לשלמות 30 יש גם התקדמות הגיונית לשלב הבא לאחר 30 יום על ידי התארגנות הדרגתית של מזונות רבים". דיאטה ה- keto, לעומת זאת, "מגבילים את התוצר כדי להישאר בקטוזיס ומעודדת צריכת שומנים גבוהה מאוד, צריכת מזון רוויה גבוהה מדאיגה אותי במיוחד.רוב האנשים פשוט לא ממושמעים או בקיאים מספיק כדי לעקוב אחר הדיאטה הזו נכון. אף פעם לא באמת להיכנס לקטוזיס, אבל בסופו של דבר כמויות גדולות של שומן ונתרן בתהליך " .

כך או כך, יש צורך לציין כי אף אחד מהדיאטות הללו הוא הפתרון הסופי לאוכל בריא. טיפוח היחסים הנכונים עם מזון אפשרי מבלי לגייס את העזרה של דיאטות keto או Whole30. למעשה, רומזי ממליץ ללכת בלי אף אחד מהם. "אני לא אוהדת כל דיאטה כי חותך או מגביל מאכלים מסוימים, " היא אומרת. "בכל פעם שאתה מגביל כל סוג של מזון, זה מגביר את הערעור של מזון זה גורם תשוקות ו - כאשר אנו מקבלים גישה אליו - הולך overboard ו overeating. שתי דיאטות אלה ללמד אותך כיצד לעקוב אחר גורמים חיצוניים (כלומר, לאכול רק מסוימים מזון או יחסי מאקרו מסוימים), במקום להקשיב לגוף שלך, דיאטות לגרום לך להיות מחוץ לגוף עם הרגשות של הגוף שלך של רעב, מלאות, ואת שביעות הרצון, כך קל יותר להרגיש מחוץ לשליטה סביב מזון יתר.

כמו תמיד, להתייעץ עם מומחה (כגון כל אלה תזונאים העליון) לפני שאתה משתתף בתוכנית אכילה חדשה. חשוב לשקול את הבעיות הספציפיות שלך בריאות, מטרות, ואת אורח החיים לפני ביצוע שינוי תזונתי. על הערה זו, תמיד להיות נחמד אל עצמך ולעשות רק מה הכי טוב בשבילך. השאר הוא שנוי במחלוקת. (בעוד אנחנו על הנושא של "אתה עושה לך, " לבדוק את עצות הכושר הטוב ביותר מאמנים מומחה).